安 芸 国 ・ 広 島 西 条
奉醸 安芸国西条 賀茂泉 純米 無濾 創業 大正元年 — 純米一筋 ・ 琥珀無濾過 — 西条三大酒どころ 令和八年皐月吉日 無濾

賀 茂 泉

K A M O I Z U M I
── 西条 ・ 純米無濾過の蔵 ──
音 声 案 内
賀茂泉 ── 一分間の静寂
米の色をそのまま残した、琥珀の純米
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一杯は冷で、一杯は燗で。広島牡蠣と完璧。
蔵 の 魂
西条。短い一本の通り。八蔵が稼働中。
赤煉瓦の煙突、白漆喰の壁、
どの軒先にも杉玉が下がる。

一九七一年、世の酒が軽くより軽くと向かう中、
賀茂泉は静かに決めた ──
純米だけを醸す。アルコール添加せず。
無色まで濾過もせず。
酒は金色であるべきだ、と蔵元は言った。米のように。
特 徴
大正元年(一九一二)、西条(東広島)にて創業 ──
日本三大酒どころのひとつ。灘・伏見と並ぶ街。
現代日本において、純米一筋を最も早く掲げた蔵のひとつ。
自然な琥珀色を残すよう無濾過。
まろやか・金色・かすかに香ばしい ──
ゆっくりした会話と焼き料理のために生まれた一本。
訪 れ る 理 由
頂 き 方 の 作 法
  1. まず色を見る。
    金色の酒は、蔵元があなたに気づいてほしい何かを語る。
  2. 一杯は冷で、一杯は燗で。
    純米一筋は温度で全く別の酒になる。
  3. 車ではなく歩く。
    西条八蔵は全て駅から徒歩十分以内。
  4. 空港ではなく蔵で買う。
    リザーブラベルは広島を出ない。
  5. 飲み込む前に「コク」を待つ。
    純米の旨味はゆっくり開く。
訪 問 ・ 試 飲
📍
住所
〒739-0011 広島県東広島市西条上市町2-4
🚄
アクセス
JR山陽本線 → 西条駅 → 徒歩約5分
🕐
時間
10:00–17:00
📅
休業
月曜
🥢
試飲
有料試飲 ・ 喫茶
📞
予約
予約不要
🇬🇧
英語対応
限定的
── 設 備 ──
🅿️駐車場あり
🚻お手洗いあり
🏷️売店あり
酒蔵喫茶あり
※ 時間・料金・連絡先は季節や状況により変更されることがあります。訪問前に公式サイトにてご確認ください。
旅 を 完 結 さ せ る

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代 表 銘 柄
賀茂泉 朱泉 Shusen
純米吟醸 ・ 琥珀色まで無濾過
蔵の旗艦。まろやか・かすかに香ばしく・杯の中で金色。西条純米哲学の最も明確な表現。
賀茂泉 純米大吟醸 秘伝 Junmai Daiginjo Hiden
純米大吟醸 ・ 長期熟成
鋼タンクで数年熟成した瞑想的な瓶。蜜・層・ほぼシェリーのよう ── 秋のゆっくりした夕暮れに。
賀茂泉 酒蔵喫茶限定 Sake Cafe Special
純米吟醸 ・ 蔵限定
併設喫茶でのみ売られる小ロット。西条の記憶として一本持ち帰る。
合 わ せ る 一 皿
ペ ア 巡 礼
安 芸 国 一 の 宮

厳 島 神 社

I T S U K U S H I M A   J I N J A

古き安芸国の一の宮 ── 世界遺産。
朱の鳥居が瀬戸内海に立ち、
満潮で半ば水没し、干潮で歩いて渡れる。
西条からJRで西へ一時間。
暁に詣で、列車で内陸へ戻り日没に酒。

神社へ詣でる →

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