須 藤 本 家

• 壱
  日本最古の蔵に詣でる

  八八〇年の連続醸造 ── 他のいかなる蔵にもできない経験。
• 弐
  千年杉の下で試飲

  蔵を囲む樹齢千年の杉群 ── 飲む前の静寂。
• 参
  亀齢の純米大吟醸を試す

  全瓶純米大吟醸または純米吟醸のみ ── 普通酒は造らない。
• 四
  笠間焼を巡る

  茨城笠間の伝統陶器、蔵から車で十分。
• 五
  予約電話を蔵見学の儀式と捉える

  完全予約制 ── その電話自体が現代的な巡礼の第一歩。

1. 必ず事前にメール予約する。

   歩き込みは決して受け付けない。電話・メール予約のみ。
2. 時間を守る。蔵は数分でなく数百年で動く。

   遅刻は失礼。日本最古の蔵を待たせない。
3. ワイングラスで試飲する。

   蔵の磨きの細部は猪口では消える。
4. 控えめに振る舞う。

   観光地ではない ── 千年の蔵に招かれている。
5. 買った瓶は持ち帰り、ゆっくり開ける。

   速い開栓は失礼。蔵の時間軸に合わせる。

須藤本家の蔵を訪ねる前後の手配を、ここでまとめて。

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• ◆笠間の栗ご飯(秋) ── 大吟醸と
• ◆水戸納豆オムレツ(蔵見学後、決して前に飲まない)
• ◆那珂川の鮎の塩焼き
• ◆熟成常陸牛のタルタル