龍 力

• 壱
  単一村山田錦を飲む

  酒におけるテロワール思想の先駆者 ── 瓶の中に村を味わう。
• 弐
  近隣の姫路城を観る

  日本の白壁城塞 ── ユネスコ世界遺産、蔵から十五分。
• 参
  山田錦の米の里へ車を走らせる

  北へ一時間、秋津へ ── 皆が欲しがる米を産する小村群。
• 四
  伊和神社と合わせる

  播磨の一の宮 ── 静かな山岳、内陸兵庫の深く。
• 五
  播州手延べうどんを食す

  播磨の名物麺 ── 龍力純米の燗と完璧。

1. 二つの単一村瓶を比較する。

   蔵は異なる村の瓶を並べて販売している。
2. 大吟醸はワイングラスで。

   龍力は広い椀のために造られた。
3. 十二〜十四度で供する。

   十五度を超えると構造の細部が消える。
4. 瀬戸内の海産と合わせる、決して強い味と合わせない。

   明石蛸、播州鯛 ── 地酒に地魚を。
5. 瓶の村名を見て、覚える。

   山田錦の村には個性がある。お気に入りを見つける。

龍力の蔵を訪ねる前後の手配を、ここでまとめて。

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• ◆明石蛸(タコ)の刺身
• ◆播州手延べうどん
• ◆鯛飯 ── 瀬戸内の定番
• ◆胡麻豆腐 ── 大吟醸に