庭 の う ぐ い す

• 壱
  東京居酒屋主人が取る一本を飲む

  料理に寄り添う設計 ── プロが愛する。
• 弐
  久留米の静かな旧市街を歩く

  豚骨ラーメンと藍染で名高い小福岡市。
• 参
  久留米の水天宮を訪れる

  日本全国の水天宮の総本社 ── 静かな川辺の聖域。
• 四
  住吉神社と合わせる

  筑前の一の宮 ── 日本三大住吉のひとつ。
• 五
  博多水炊きと合わせる

  白濁鶏ガラ鍋 ── 柔らかな酒が柔らかな出汁を映す。

1. 十二度・小さなワイングラスで。

   柔らかな九州酒は十四度を超えると閉じる。
2. 白身魚か淡い鶏と合わせる。

   蔵は博多料理に合わせて造られた。
3. 冬の特別限定を試す。

   十二〜二月のみ出荷される少量瓶。
4. 東京の居酒屋にも持ち込んでみる。

   多くが扱うが、持ち込みも歓迎される。
5. 良き仲間と飲む。

   九州酒文化の鉄則: 瓶は必ず分かち合う。

庭のうぐいすの蔵を訪ねる前後の手配を、ここでまとめて。

※ 各リンクはアフィリエイト広告を含みます。手数料は本サイトの運営費に充当されます。

• ◆博多水炊き(白濁鶏ガラ鍋)
• ◆かしわ飯 ── 鶏炊き込みご飯
• ◆ごま鯖 ── 鯖刺身の胡麻和え
• ◆明太フランス ── 博多発祥の流行パン